目前，超過9成的中國消費者有喝茶的經曆，保持每天喝茶習慣的消（xiāo）費者占47.5%，茶葉成為（wéi）人們生（shēng）活中的剛需。

尤其在當下健康（kāng）飲食的需求趨勢（shì）下（xià），消費（fèi）者更願意追求低糖低脂的飲食產品，無糖茶飲應運而（ér）生。茶飲需求的爆（bào）發式增長使得茶飲賽道全麵開花，消費（fèi）者的個性（xìng）化需（xū）求，也（yě）在改變茶消費模式（shì）。

伴隨（suí）天然、健康、養生等理念興起，“控糖”熱潮來臨。

國內外均有相關政（zhèng）策或報告（gào）強調了減少糖分攝入的必要性，受政（zhèng）策導（dǎo）向影（yǐng）響，消費者在購買飲料（liào）時會更關注成分和熱（rè）量。

相比其他飲（yǐn）品，茶葉是不含添加劑的天然植物飲品，茶水中的茶多（duō）酚、氨基（jī）酸（suān）、水溶（róng）果膠質等可以（yǐ）刺（cì）激口腔粘膜，有生津（jīn）止渴的作（zuò）用，因此也更加符合消費者對食品飲料“0添加”和“純天然（rán）”的飲食需求。

茶飲也（yě）隨之（zhī）向著天然、0添加、無糖等方向發展，如（rú）何在保持（chí）茶飲口感風味、新鮮度及（jí）便捷（jié）度的同時追（zhuī）求健康，這是當下茶飲形式創新的方向。

茶飲形式化繁為簡 花式創新（xīn）

不同於原葉茶的精致講究，新式（shì）茶（chá）飲不再局限於空間和時間，讓喝茶這件事更加適應當下快節（jiē）奏的生活（huó），擴大了茶飲受眾範圍（wéi）。

♢ 速溶茶 口味包裝多樣化（huà）

速溶（róng）茶屬於第三代茶葉形態，包（bāo）括各種凍幹茶（chá）粉和冷萃液。

速溶茶是（shì）直接溶入水而無茶渣的顆粒狀，優勢是保持茶多酚原有的物質活性，既能夠（gòu）保留茶（chá）香，還能降低茶葉的澀（sè）感。同時在包裝形式上花樣百出，俘獲一眾年輕群體。

♢ 袋泡茶 原葉茶+快速衝泡

離原葉茶口感更近的袋泡（pào）茶，屬（shǔ）於喝茶人群的（de）大梯隊。

泡茶（chá）以"方便快捷"著（zhe）稱，但是在這種"快（kuài）"之下，袋泡茶的口感略遜（xùn）罐裝（zhuāng）茶葉。傳統袋泡茶是把茶葉碾碎放在茶包裏，破壞了茶的原本形態。發展（zhǎn）到現在，袋泡茶緊跟健康發展趨勢，碎茶變原葉，保留原始形態，提高茶葉口感。截止2023年底，袋泡（pào）茶在國內滲透率較低，市場上（shàng）仍舊缺（quē）乏嚴格意義上的大品牌。

 

♢ 瓶裝（zhuāng）茶 開蓋即飲

即飲茶是傳統泡茶（chá）的快消化形態，又可分（fèn）為無糖茶和調（diào）味茶。疫情後消費者健康意識持續提升，無糖、天然、健康成為（wéi）茶飲料必然趨勢。

據（jù）億歐智（zhì）庫數（shù）據顯示，在無糖茶飲消費者中，70.8%為30歲（suì）（含30歲）以下人群；而在（zài）新一線的消費者中，將無（wú）糖茶（chá）飲當作是（shì）水的替代品（pǐn），補充水分的需求更為（wéi）顯（xiǎn）著。

而在無糖茶突圍（wéi）的當下，即（jí）飲茶仍然存在風（fēng）味口感流失，有保鮮添加劑等問題（tí）。

 

♢ 現製茶 高顏值+多樣化口味

2018年開始，我國（guó）現製（zhì）茶飲市場全麵爆發。與（yǔ）傳統茶飲（yǐn）相比，現製茶在原料（liào）把控、供應鏈管理、門店運營、品牌化打造等（děng）方麵做了全方位（wèi）升級。原材料選擇注重品質與健康，注重調配材料的新（xīn）鮮感；品牌形象特色鮮明，風格突出，具有高顏值、時尚、新潮等（děng）特點。

 

♢ 茶膠（jiāo）囊 咖啡膠囊（náng）遇見中國茶

隨著咖啡膠囊的成功，人們開始考（kǎo）慮是否可以將（jiāng）茶（chá）同樣進行（háng）膠囊化，以提供更方便的方式供人們享用。

通（tōng）過在膠囊中封（fēng）裝精選的茶葉，消費者（zhě）可以方便地用咖啡機或專（zhuān）門的茶膠囊機製備茶飲。茶膠（jiāo）囊用的全部是（shì）來自大自然的東西，不需要添加防腐劑（jì）等任何化學物質，可以衝泡（pào）出充分還原手工衝泡的（de）茶香。

 

♢ 現泡茶 茶飲新賽道開辟

為解（jiě）決無糖茶飲無糖（táng）茶飲料風味流失，有保鮮添加劑等問題，現泡茶應運而生（shēng），融合了（le）瓶裝茶和現製茶（chá）形式，迎合了茶飲天然、0添加、無糖的（de）發展趨勢，是無糖茶飲的創新之舉。

就在2023年7月，伊刻活泉公布（bù）新款（kuǎn）現泡茶，以“好（hǎo）水泡好茶，新鮮就要現泡”的（de）健（jiàn）康理念打造了：中國首款旋蓋式現泡茶。

鎖鮮（xiān）儲料瓶（píng）蓋是這一創新之舉的重點，具備充分鎖鮮、茶水（shuǐ）分離（lí），現泡（pào）現飲的優勢。這一新型茶飲形式開辟了茶（chá）飲新賽道，在未來更多創新產品將（jiāng）出（chū）現，現泡茶熱潮即將來（lái）臨。

 

花式創新的茶飲形（xíng）式，並非為了新而新（xīn），空有噱頭，其“內”也是（shì）在尊崇茶本身的味道上，再延（yán）伸更多口味和外包裝的可能性。

因此茶飲賽（sài）道的創新不是亂花漸欲迷（mí）人眼，而是腳踏實地的探索觸碰。